無记---炝莴笋
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人做过这道菜
晨烨_48k3
相比凉拌黄瓜麻烦一点的做法，但家里人都挺爱吃阿婆教的这道凉菜。清新、开胃！
用料
無记---炝莴笋的做法
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姜切丝儿，干辣椒也切丝儿。
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莴笋清洗干净后粗切成小拇指粗细，加盐腌10分钟后，用凉开水清洗一次。
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加入生抽、醋、糖，胡椒粉调味拌匀（口味可根据你的喜爱调整，我们家里喜欢酸甜口味）。
姜丝，辣椒丝放在调味后的莴笋上，淋上烧到八成热的菜籽油，听到呲呲的声音，立马加盖。五分钟后开盖拌匀，开吃吧！
首先是莴笋清新的味道，再来是酸酸甜甜的调味料，啊……春天来了！
小贴士
一次可以多做点，放冰箱里用保鲜膜封好了，第二天入味后更好吃。
