鸡翅划拉开几刀,腌一晚用料:生抽老抽(上色)蚝油盐白糖醋沙茶酱(根据自己喜好)
倒入一些淀粉用筷子拌匀表面形成糊糊状
芋头切块
油锅,加点盐
先翻炒芋头,到表面微微焦黄,倒出
不用洗锅,直接下鸡翅翻炒一下,表面凝固就行
盘底铺芋头,上面摆鸡翅再倒入一些腌剩下的酱汁
上锅大火蒸熟
出锅前撒上黑芝麻
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