茄子切条
五花肉馅。
姜蒜末
上屉蒸5—8分钟至茄子熟（茄条塌下来）
准备料汁
小火，煸炒肉末，如肥瘦分开，可以先煸炒肥肉出油，再下瘦肉末。下料酒。下姜蒜末煸炒。吃辣，可以于此步骤里加郫县豆瓣酱一勺煸炒出红油，碗汁咸度重新调整。
倒入碗汁，搅拌至粘稠。
下蒸好的茄条，翻炒均匀。
葱花，小米辣等点缀即可
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久久的爸爸
