炸海鲜菇

1.海鲜菇放盐水浸泡，是要把海鲜菇的脏东西浸泡出来，或者用热水抄一下也行。                                   2.没有淀粉放面粉也可以，放淀粉口感更好，挂面糊不厚，面粉挂糊有点厚。                                       3.海鲜菇一定要裹好蛋液淀粉糊，要不炸的时候不脆是软的。                                                                  4.炸的时候一定要热锅凉油炸，先开大火，后转中小火不容易糊。