鸡肉焯水：凉水加盐下鸡肉焯出血沫，捞出沥干水，沥干水，沥干水。 顺便把土豆也焯个水。
大火热油下鸡肉煸炒至金黄，加干辣椒段、葱白、姜丝、花椒炒出香味后加盐、土豆、青椒翻炒，出锅前加蒜、一勺辣椒油炒几下。搞定👌这道菜里鸡肉偏硬，菜是干爽的。😉喜欢有汤汁的小伙伴可以在放蒜瓣之前加点点水。
炒鸡超级好吃
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橘子柚子苹果
