香肠面包

将除黄油以外的面团材料混合

放揉面机揉面，揉成八成筋度，放入黄油继续揉

加入黄油，揉成完全阶段，能拉出薄膜。

盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

发酵至两倍大，手指沾点份戳一个洞，不回缩即可。

轻拍排气，面团称重465克，分成6个面团，每个面团重75克左右。

盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。

取出一个面团，我们擀面杖擀成牛舌状。

卷起来

搓成长条，我大概搓成30厘米长

一端用擀面杖擀薄

两端连接起来，接口处用手指捏紧。

连接成一个圈。

放上香肠。香肠放上面一点，等下二次发酵，周围的面团会大起来，香肠放太下面，会掉下去的感觉。

我用的这个香肠。

摆烤盘里，放烤盘里二次发酵。

发酵好了

我用的这个沙拉酱，烘焙型，第一次用。

刷上蛋液，撒上沙拉酱和番茄酱还有玉米粒

有两个放了葱，感觉更好看。葱放之前要加一点油把葱花搅拌一下，防止烤的时候焦掉。

烤箱中层，上下175度17分钟。（每个人烤箱温度不一样。请根据自己烤箱的脾气，选择温度时间）烤至表面金黄。

出炉

松软

给女儿们当点心

多的保存在吐司保鲜盒里。防止变干掉。

面包组织松软，香肠肉质鲜嫩。

秒杀外面面包店的香肠面包。

第二次烤用了纸托