自制面条(纯手工)

7.9 综合评分
113 人做过这道菜
宅在家里,闷得慌,想把所有想吃的,都亲手做一次……

用料  

中筋面粉 350克
温水 150克
1克
面粉(擀皮时用) 适量

自制面条(纯手工)的做法  

  1. 把前三种材料混合均匀,揉成面团,用一个盘装好,盖上保鲜膜,醒半小时。

  2. 面团拿出来,揉两分钟,力气大的,把面团分成两份,力气小的,可以把面团分成三份,拿其中一团,用擀面杖擀开,中途适当洒点面粉,每洒一次面粉,就把面皮翻一次面,直到擀成饺子皮的两倍厚,这次洒多点面粉,叠成图片中一样(注:我中途把面皮翻了6次)

    自制面条(纯手工)的做法 步骤2
  3. 用锋利的刀,轻轻切开,也可以切成自己喜欢的形状。

    自制面条(纯手工)的做法 步骤3
  4. 面条装起,加点面粉抖开,防止粘在一起(注:剩下的面团,做法一样)

    自制面条(纯手工)的做法 步骤4
  5. 这个时候,就随心所欲的加材料去煮吧!!!

    自制面条(纯手工)的做法 步骤5

小贴士

注:时间允许,醒面时间可以再长一点。如果你喜欢清爽的口感,可以把擀皮的面粉换成玉米面。

参照这个菜谱,大家做出 118 作品

全部118个作品

 

自制面条(纯手工)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-07 14:23:33
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