韭菜炒鸡蛋
7.3
综合评分
18
人做过这道菜
黄金麦田
韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。
2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。
2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状。
用料
韭菜炒鸡蛋的做法
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把韭菜清洗干净，切小段备用，鸡蛋打散。
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冷锅下油，待油温至9成热的时候倒入鸡蛋，煎至两面金黄色。把鸡蛋从锅中舀出。
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从新热锅下油，放入蒜蓉爆香。
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韭菜翻炒一小会儿，韭菜变软
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差不多韭菜熟的时候倒入鸡蛋翻炒均匀，加少量的水，加入适量的盐巴和鸡精翻炒片刻就可以出锅了。
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好了装盘开吃！😊
小贴士
很家常很普通的一道菜，没有什么技巧，就是火不要开太大，把菜给烧焦了，加盐巴和鸡精的时候可以加一点点的水，盐巴鸡精更容易融化😃
