老少皆爱的香蕉牛奶鸡蛋饼

香蕉切成薄片。

放微波炉高火一分半钟，趁热捣成香蕉泥。

面粉、鸡蛋、牛奶、食盐加入碗中，用打蛋器按同一个方向搅拌。

搅拌到比较顺滑，没有面粉团，加入香蕉泥，继续搅拌均匀。

搅拌到面糊如图这种连续不断的状态。

开小火，平底锅滴入几滴油，晕开。

用汤勺舀一勺面糊倒入锅里，转动平底锅，使面糊均匀铺在锅底。

煎到正面颜色比较均匀，没有白色的面糊就翻面。翻面的时候先用锅铲在面饼周围轻轻浅浅松一圈，这样不容易破。

翻过来是这个样子。

再煎大概半分钟就可以了，煎好后稍微有点黄色。

装盘。是不是很诱人？

这个用量可以煎七块面饼。配上牛奶、稀饭，开动了！当零食吃也可以，满满的香蕉香味。