椰浆葡萄干吐司
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人做过这道菜
Jane_zzz
家里的椰浆冰箱里放很久了，想着怎么用用掉，索性用来做吐司吧，烤完后整个厨房充满椰香味。这个方子2个450g吐司的量，可以用量减半只做一个… 因为放了葡萄干，所以糖量是放的比较少的，如果喜欢纯的椰浆吐司，可以把糖量再加20克
用料
椰浆葡萄干吐司的做法
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用到的材料
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把除黄油以外的材料放进吐司机，开1档搅拌至无干粉状态，然后开2档揉面10分钟，加入黄油后开三档5分钟… 再开2档十分钟
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揉面结束后拿出面团，直接出手套膜
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把面团揉圆光滑后，放入大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵
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发酵至两倍大，面团拿出
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把面团分成6个小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
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拿一个小面团，擀面杖擀成牛舌状，里面可以放点葡萄干或者蔓越莓干，上往下卷起
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卷好的面团盖上保鲜膜，醒发15分钟
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拿起一个卷好的面团，翻过来接口朝上
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用擀面杖擀开
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上往下卷起
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吐司盒内各放三个
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烤箱底部放一碗热水，放入烤箱内38度1.5小时进行二次发酵
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二发至9分满，在吐司表面刷一层蛋液（忘记拍照了，拿了之前其他吐司的二发图片）
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烤箱180度预热，烘烤45分钟
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开始10分钟后，盖上锡纸以防上色过度
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出炉
