新手美滋滋千层

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男朋友想吃千层啦,成果还不错,就是洗碗挺累的😭😭😭

用料  

低筋面粉(皮) 100克
鸡蛋(皮) 3个
牛奶(皮) 250克
糖(皮) 30克
黄油(皮) 25克
奶油(馅) 250克
糖(馅) 20克

新手美滋滋千层的做法  

  1. 🍓将低筋面粉、牛奶、30g糖、融化的黄油混合搅拌(黄油放入微波炉或空气炸锅叮一会就融化啦,超级方便)

    新手美滋滋千层的做法 步骤1
  2. 🍓过筛3遍

    新手美滋滋千层的做法 步骤2
  3. 🍓平底锅上线~(特别提醒!别用太大的平底锅,六寸的大概能做十来张皮)

    新手美滋滋千层的做法 步骤3
  4. 🍓奶油➕20g糖,打发(中速大概10min打至有纹路可流动状态,再用低速打约10min至八分发状态)

    新手美滋滋千层的做法 步骤4
  5. 🍓重头戏来啦!加入喜欢的水果再抹上厚厚的奶油!!(友情提醒:水果尽量切的厚度一致,不要像我图中一样乱七八糟,不然千层叠起来就像小山啦!不平整!)

    新手美滋滋千层的做法 步骤5
  6. 🍓🍓🍓铛铛铛铛~完工啦 因为我叠的像小山,整体就没拍啦,但是味道真的超棒!赶紧试试吧~

    新手美滋滋千层的做法 步骤6

小贴士

🤐做的面皮,不要太厚也别太薄,注意别焦
🤐水果切的厚度均匀,卖相会更好
🤐平底锅不要太大啦,像我这种十寸的,只弄了6张半面皮,呜呜呜
🥰祝大家一次成功!
 

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该菜谱发布于 2020-03-07 15:03:11
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新手美滋滋千层的答疑

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