「美食计划」之黄骨鱼炖豆腐
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木木cruy
我们都爱吃的黄骨鱼炖豆腐，营养高味道鲜！
用料
「美食计划」之黄骨鱼炖豆腐的做法
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黄骨鱼开刀花，洗净沥水装盘，倒入料酒，撒点白胡椒粉，腌制15分钟以上。
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准备好葱、姜、蒜、小米椒、洋葱、金针菇。
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老豆腐切块（不要用嫩豆腐，易碎），冷水下锅焯水，装起后冲凉水，沥水备用。
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热锅下油，倒入姜、蒜、小米椒爆香，将黄骨鱼煎至两面金黄。
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加一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、耗油、少量盐、白糖，倒入适量水，没过黄骨鱼多一点点。
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下老豆腐、金针菇、洋葱，大火煮开后转小火，闷30分钟。
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撒点葱段，出锅！
