无奶油 卡仕达酱香蕉千层 健康儿童版
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人做过这道菜
宫小喵
再好的奶油也有添加剂 也并不是亲眼看到的完成的毕竟不放心 卡仕达酱替代奶油 健康看得见 宝宝吃得放心
用料
无奶油 卡仕达酱香蕉千层 健康儿童版的做法
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将饼皮所有材料混合搅拌均匀 过筛（因为我懒 所以一次性混合了 正确的应该是鸡蛋➕糖搅拌均匀 加玉米油继续搅匀 再➕面粉搅匀 最后加入牛奶彻底混合均匀 过筛）
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小火预热平底锅 放入一勺液体糊（我用的电饭锅里赠送的勺子 一勺感觉刚好）晃动平底锅摊匀
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小火加热十余秒 饼皮鼓包即可 （煎一面即可 怕不熟的可以反过来再加热一下）
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找一个圆形模具把边缘切掉
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我找了一个戚风模具 中间有个圆 切出来好像有4-5寸左右的样子 切掉好大一圈饼皮😂全部吃掉
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熬卡仕达酱 材料做一个四寸千层酱刚好 将蛋黄➕糖搅匀 ➕低粉继续搅拌均匀 最后加牛奶混合均匀 过筛 小火倒入不粘锅（小奶锅最好）不停的搅拌 记住一定小火不停搅拌
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待蛋奶液加热搅拌成浓稠细滑 离火隔水冷却
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我没用小奶锅就倒入了碗里 隔水搅拌冷却
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冷却好的卡仕达酱装入裱花袋
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香蕉切成片
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饼皮挤入卡仕达酱 铺一层香蕉片 再加一层饼皮继续如此循环
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成品如图
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切开看看 😋层次感还不错
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味道也还不错哟
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完成✅
小贴士
成品大约是4寸迷你千层 饼皮可做8寸左右的样子 想要做6-8寸千层 卡仕达酱需要蛋黄3个 300g牛奶 30g低粉 糖30g
