烤肉+菜

Name: 烤肉+菜
Ingredients: 牛肉; 五花肉; 蚝油; 生抽等

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在家里宅得久了就很想吃肉哈哈
每次做的时候都没想写菜谱但是好吃了才发现没拍照片哈哈好吧生活也总是矛盾的就用文字和仅有的一张照片记录一下以备再用！

猪肉+牛肉各半斤

酱料：
洋葱半颗
姜三片切粗丝比较好往外挑出去
大蒜四瓣

蚝油生抽老抽一点点
李锦记秘制红烧汁
李锦记叉烧酱

五香粉一点点

蜂蜜两小勺

烤熟之后可加少许盐、孜然粉、黑胡椒等调味

用料

牛肉
五花肉
蚝油
生抽等

烤肉+菜的做法

肉洗净切片
牛肉猪肉分别加酱料用手按摩
腌制两小时左右（我是把牛肉猪肉分开加酱料然后分别腌制的其实一起腌制应该也行）
烤盘底部垫锡纸（我的垫的油纸因为买的锡纸还在路上）上面薄薄地刷上一层油然后铺上土豆条胡萝卜条洋葱条等喜欢的菜（加些鱼丸虾丸应该也不错）
牛肉猪肉分别一片片叠放在菜的上面
烤箱预热十分钟（不预热也行没那么多讲究）把满满的一烤盘肉菜放进烤箱 220度 40分钟分钟左右（⚠️中间注意观察肉菜的情况把肉翻两三次面待烤盘中的汤汁减少就可以出炉了）
我喜欢把肉烤得干一些尤其五花肉裹些生菜吃很不错的（牛肉出炉的时候特别像牛肉干的赶脚其实这个酱料也可以用来做风干牛肉干）