手揉超简单的麻薯软欧包（新手也可操作无厨师机）
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人做过这道菜
gahoindahouse
每周周末就想来捣鼓点什么 家里买了烤箱 周六周日在家做点面包～这款没有用厨师机揉手套膜 完全是自己手揉的 花了一上午终于！
用料
| 红曲粉 | 3克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 23克 |
| 麻薯材料 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 红枣 | 若干颗 |
| 豆沙馅 沙拉酱 | 若干勺 |
| 肉松葡萄干等 |
手揉超简单的麻薯软欧包（新手也可操作无厨师机）的做法
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用后油法把面团材料里 除黄油以外的材料全部放盘里 先是液体 再到粉类 ，盐 糖 不要直接与酵母接触 然后拌匀后上手揉 我揉了大概20分钟 就和洗衣服的手法差不多
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揉到光滑放黄油进去接着揉 大概5分钟 揉到看不见黄油就行 烤箱放热水 面团盖保鲜膜 放到烤箱里发酵30分钟
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发酵过程中来准备麻薯材料 将上述除黄油以外的材料拌匀 倒进碟子里 觉得颗粒多的可以过筛一下 开水上锅 15分钟关火
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取出后趁热把黄油丢进去 用刮刀拌匀 一定要趁热拌匀哦 小心烫手 拌匀后盖保鲜摸放冰箱冷藏备用
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发酵至2倍大 用手指蘸取面粉戳洞不会回弹就可以了 拿出来排气
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准备好内馅材料 拍打面团排气
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分成4份醒发10分钟
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压平
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放了一层麻薯 一层肉松 一点沙拉酱还有红枣和葡萄干
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包三角 收口地方一定要包好 不然发酵该撑开了 烤的时候麻薯就会跑出来
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边上都留一点面包边
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这个我放了豆沙馅 消耗上次红豆包的
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整好型后 第二次醒发 烤箱放热水 大概40分钟左右
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取出后 烤箱180度预热 欧包发到两倍大 取出来筛粉 割包 做了四个
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上火160下火170 25分钟
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烤5分钟盖锡纸
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新鲜出炉 拿出来晾凉 左上割的有点深了 里面料快出来了
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近距离看一下
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掰开来 超级香 面团材料没有很甜 喜欢吃甜的 糖的量可以多加
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外皮是有点脆的 放一会就软一些
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开吃！！
小贴士
烘焙小白第一次做都能做成这样 相信大家也能做的很好吃的！！！
因为在减肥中 所以糖量黄油量我都少放了点 喜欢甜的要记得看情况加点哦
因为在减肥中 所以糖量黄油量我都少放了点 喜欢甜的要记得看情况加点哦
