土豆切成小块,放在凉水中浸泡一会儿。
浸泡土豆的时候来准备排骨吧^^
排骨是提前解冻好的,凉水入锅,加入适量料酒和切好的姜片焯一下,烧开后捞出备用。
平底锅中倒少许油,把浸泡好的土豆放进锅中煎一下下。
煎好后的土豆装盘备用。
准备就绪,走起!
炒锅倒油,放入花椒、姜蒜和一勺豆瓣酱爆香,然后把备用的排骨倒入,加入2勺生抽,来回翻炒一会儿。
然后放入切好的干辣椒和葱段,加水盖过排骨,炖半小时左右。
为了避免土豆熟得太快,所以晚些放入土豆,再继续炖十来分钟。
这样好吃又简单的土豆烧排骨就出锅啦啦啦~~土豆软糯,排骨肉质也很烂,大家做起来吧!😍😍