自制周黑鸭
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人做过这道菜
哈尼爱厨房
有了这个方子根本不用出去买了，多在家做少吃外卖，即干净又省钱呀
用料
| 鸭翅 | 6只 |
| 鸭脚 | 7只 |
| 鸭脖 | 3根 |
| 藕 | 2节 |
| 鸡翅 | 半斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一大把 |
| 姜 | 6片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 冰糖 | 看着放 |
| 香叶 | 七八片 |
| 八角 | 4个 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 啤酒 | 1瓶250毫升 |
自制周黑鸭的做法
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泡去血水洗干净，
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放入料酒,姜片大火煮开，鸭脚，鸭翅要多煮一会最少三十分钟可以放半勺盐帮助入味
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家里调料有限只有这些了，八角，桂皮，香叶，喜欢吃辣的朋友麻椒，辣椒多放点，用水冲洗一下灰尘
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煮好的鸭货用清水冲洗干净，加入准备好的调料，
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一瓶啤酒，料酒多放点可以去腥，加水没过食材生抽老抽盐根据食材多少增加，
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大火煮开已经放一会泡一下汤汁帮助入味，多翻拌
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准备收汁的时候放藕片，翻拌均匀感觉颜色不够深可以再加一点老抽
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出锅放凉就可以吃啦，当夜宵吃追剧都很棒
小贴士
鸭脚鸭翅都要煮半个钟不然咬不动
喜欢吃辣的多放点，我放了一把辣椒已经很辣了
真的超级简单哦
喜欢吃辣的多放点，我放了一把辣椒已经很辣了
真的超级简单哦
