艾草青团
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人做过这道菜
蓉子333
周末回山上，看到遍地冒新芽的艾草，采了一打把开始嚯嚯艾草青团。
用料
艾草青团的做法
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所需原材料，只做了红豆沙馅，馅料没有固定克数，自己喜欢多大就多大
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新鲜的艾草，去梗留嫩叶，清洗5遍，野生的杂质较多，多清洗几遍
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水开后加入小苏打，再把艾草掉水一下，用筷子翻拌煮透，大约2-3分钟，捞出放冰水过凉。
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加水，用搅拌机搅拌过滤出艾草汁，（不想要青团蒸出来有一块一块黑，所以就过滤出渣，如果不介意，搅拌完直接用艾草泥和面也行）
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忘了拍一步，猪油加入澄面用少量开水混匀，再倒入糯米粉中，艾草汁也慢慢加入，混成面团。
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取适量粉团，和馅料嚯嚯起来
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放在油纸上，水开上锅蒸，大火蒸8-9分钟，如果用电饭煲，要15分钟。
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放凉后刷玉米油，防止粘连
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成品（还没放凉就刷油，还刷多了(Ｔ▽Ｔ)）
小贴士
如果一次吃不完，可以用保鲜膜包起来，2-3天吃完放冷藏，更久就要放冷冻，要吃再拿出来蒸热。
