南粤风腐乳烤鸡翅！
1
人做过这道菜
Lamento-3-
腐乳葱头配鸡肉是我记忆中的广东味道~
腌渍过夜是鸡肉多汁的秘密！味道调重一点，盐分可以更快的进到肉里面~
腌渍过夜是鸡肉多汁的秘密！味道调重一点，盐分可以更快的进到肉里面~
用料
南粤风腐乳烤鸡翅！的做法
-
前一天晚上：鸡翅解冻后泡水10分钟，用力抓捏鸡翅，把鸡翅中的血水都捏出来⚠️鸡翅血水影响口感且很腥，需要仔细抓捏干净⚠️
-
前一天：洗干净的鸡翅晾干水分，和所有调料一起扔到保鲜袋里，隔着保鲜袋抓捏均匀。一定要雨露均沾，每个鸡翅都腌渍到位噢~起床后可以给鸡翅翻个面、抓抓匀!
-
烤制(35分钟)：上下火220℃预热，给鸡翅加锡纸盖烤15分钟→揭开锡纸盖烤15分钟→烤炙功能/最高温度+热风5分钟~
-
开230℃+热风之前的状态~表面上色满意就可以取出了！
小贴士
瓷碟容器会导致鸡翅下方发白(烤制不到位)，尽量用烤盘叭~
鸡翅底下可以垫土豆吸收鸡汁，也可以垫洋葱/葱头做出鸡煲的效果~
鸡翅底下可以垫土豆吸收鸡汁，也可以垫洋葱/葱头做出鸡煲的效果~
