鲜嫩的容县特色竹笋酿
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人做过这道菜
L陌絮
从小就喜欢吃各种酿，特别是竹笋酿；家常菜就不详细写用量了，都是根据自己需要调整
用料
鲜嫩的容县特色竹笋酿的做法
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竹笋焯水去涩味，我这种是比较大个的春笋，可以煮久一点
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过一遍凉水，用牙签划成丝状，越细越好，不要划断，抓干水分备用
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猪肥瘦和韭菜剁成陷，放盐、花生油、生抽搅拌均匀
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把竹笋平摊，放上馅料，包起来
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全部包好后，锅里热油，把竹笋酿放进去煎到两面微焦
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把水、酱油、腐乳搅拌倒进去煮十几分钟，中途翻面更加入味
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真是太爱这个味了
小贴士
1.竹笋、馅料用量可以根据自己所需调整，竹笋可以多煮几次去涩味
2.不喜欢吃腐乳的可以不放，汤汁可以根据自己喜欢调整
2.不喜欢吃腐乳的可以不放，汤汁可以根据自己喜欢调整
