鸡爪减掉指甲用清水洗干净放入冷水锅
中火煮鸡爪,放入白醋、大料、桂皮及姜去腥味。开锅10分钟关火捞出,过2遍清水,鸡爪会变得清清爽爽,以免凉凉后结冻!
可根据自己喜欢,我习惯将煮熟的鸡爪掰开,这样比较容易入味。
麻椒切丁,柠檬切片,金桔切瓣,将柠檬金桔去籽!能吃辣的小伙伴可以将麻椒换成小米椒
以上调料按个人口味调成酱汁,最后放入1勺白糖。
将麻椒、金桔、柠檬及酱汁倒入鸡爪,带上一次性手套抓匀。
上传你做的清爽哒凉拌鸡爪