除黄油外所有材料混合
揉到不沾板分三次加入黄油
厚膜出来了
扯一下看看
这样停,整个过程15分钟到20分钟 时间不要过长
一次发酵一个小时二十分钟
切开 一份大约270左右,但我的吐司盒是400g的水立方,所以我切下两块做了小餐包,剩下放进吐司盒的面团大概一个210g
团团摁摁大气泡,不要用力擀!!!松弛十五分钟
再次排气,卷成条形(随便什么形状)松弛十分钟
整形,就这个样子放进吐司盒 烤箱放一盘开水 发酵功能发酵一个小时拿出来 室温发酵二十分钟(到吐司盒八分满就可,具体情况自己观察!)
做的小餐包
自我感觉良好时间到😌
方方正正我喜欢!
拉丝
😌
超软超嫩QQ弹弹 不能切成片
可以一片一片的扯着吃!