高级感配色的黄焖鸡
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人做过这道菜
懒癌晚期的赵北北
亮点就是扒掉了鸡皮的鸡腿，
槽点就是没买到配色的红椒。
参考菜谱：假如初见是你呀
槽点就是没买到配色的红椒。
参考菜谱：假如初见是你呀
用料
高级感配色的黄焖鸡的做法
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鸡腿肉去皮，切丁，冷水泡出血水后把水分沥干
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香菇洗干净后切片
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没买到红椒，青椒切小条状（我用的是螺丝青椒，自带大自然的辣味）
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生姜洗净去皮切片
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热锅冷油
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小火，放去多晶冰糖块
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来回翻动，熬至焦糖色
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导入鸡腿块翻搅
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来回翻搅动至鸡块均匀上色
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加入料酒，继续翻炒1min
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加入生姜片继续翻炒2min（炒出来的水分不用管它，继续翻动）
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加入辣椒，（根据个人口味添加，即可）
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加酱油，（妈耶～这个老抽真的是王，上色哇哇的，瞬间上色，啧～）
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继续翻搅炒动，至所有食材上色均匀，大概2min
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加入香菇片
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搅和搅和，这个时候感觉水分有点多，想必会很入味～
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加清水至淹没鸡腿肉
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大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮10min
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加盐，适量
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加胡椒粉适量
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加入青椒，翻搅2min，准备出锅
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哎，～没有红椒有些丑
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打包…送饭🥳～
小贴士
❤条件好的可以搭配米饭吃，拌起来更好吃～
