莲蓉青团（软糯不塌陷）
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人做过这道菜
轩航麻麻
家里刚好有莲子，就做个莲蓉青团吧！
软糯不塌陷，没想到大家都很喜欢吃，十几个不够吃，一份大概13个左右
软糯不塌陷，没想到大家都很喜欢吃，十几个不够吃，一份大概13个左右
用料
莲蓉青团（软糯不塌陷）的做法
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先用一点糯米粉加水混合成团，煮几个熟的小团团，等会加入一起揉
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所有材料混合，加入水开始揉
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揉成光滑面团，水量适当加减，如果面团太稀适当加点糯米粉
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搓成长条状，分割45克，馅25g
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干莲子泡发一晚，蒸熟捣成泥，我喜欢吃有颗粒的，莲子没打那么细，馅料所有材料加一起炒成团
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分成25克一个
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像包蛋黄酥一样包好，滚圆
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包好了，颜色很漂亮
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水开上蒸锅，蒸12分钟，出炉刷一层熟油，待冷却用保鲜膜包好
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小朋友都很喜欢吃
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小朋友喜欢吃，又做了一倍的份量😋
