一句话菜谱《素烧鲍鱼》

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在无法食荤的情况下,聪明的厨师用素食材做出了各种仿荤食,素烧鲍鱼就是这样一道菜。香菇的外形和口感巧妙地模拟了鲍鱼,浓郁的酱汁补充了浓郁的香味,佳肴!

用料  

香菇 10只
4瓣
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 0.5勺
5克
水淀粉 2勺

一句话菜谱《素烧鲍鱼》的做法  

  1. 香菇洗净,去梗

  2. 背部切花刀,你要切到伞盖,香菇梗纵向划开

  3. 香菇伞盖和梗入开水焯5分钟

  4. 热锅凉油,温热时加入蒜末,炒香

  5. 加入香菇,煸香,伞盖内侧微黄

  6. 加生抽、老抽、蚝油、糖,倒入半碗水淀粉

  7. 烧至汤汁粘稠

  8. 装盘时,如香菇过少,可在下方垫煮熟的娃娃菜或粉丝

 
该菜谱发布于 2020-03-07 17:28:57
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