鸡胸肉鲜虾卷

一块鸡胸肉

1.鸡胸肉改刀片成2倍大的薄片，注意别切断（方便卷且易熟）

2.用盐，酱油，蚝油依次均匀的涂抹两面，

3. 装袋放冰箱腌制1小时以

4.对虾去虾头剥虾仁，虾头用适量油熬成虾油，调味增鲜，虾仁搅拌成泥状，可切点韭黄或小葱拌成里面（用盐，虾油，酱油，米酒，蚝油，蛋液调味备用）比步骤忘记拍了，用此图代替哈

5.少量蛋液摊一个薄薄的蛋皮备用

6.取出腌制好的鸡胸肉铺上蛋皮，均匀的抹上虾泥

7.卷起来用锡纸包好定型，卷好的鸡胸肉放入280度的烤箱烤个8-10分钟左右，5.6成熟即可

7.不粘锅烧热倒入适量油，将鸡胸肉取出放入平底锅中小火煎至金棕色即可，煎的过程中刷适当的油和酱油帮助上色～