春季时令蕨菜炒腊肉

Name: 春季时令蕨菜炒腊肉
Ingredients: 1把蕨菜; 1块腊肉; 5个干辣椒; 1/4蒜头

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蜗牛Vivi爱做饭

春季时令蕨菜炒腊肉
上周收到家里寄的腊肉后，开始各种折腾食谱。蕨菜绝对是3月top5野菜之一！口感粘稠细腻不苦涩，和腊肉煮汤汁饱满鲜mei

用料

蕨菜	1把
腊肉	1块
干辣椒	5个
蒜头	1/4

春季时令蕨菜炒腊肉的做法

蕨菜去掉头和尾部
开水焯3分钟
过冷水揉洗后从尾部撕开切段备用
切段备用
准备蒜及干辣椒
腊肉放入锅内煮熟后切片（汤留下备用）
锅内倒入少许油翻炒腊肉片
腊肉炒香之后加入蒜和辣椒继续煸香
倒入蕨菜段翻炒后倒入刚煮好腊肉的汤盖锅盖焖煮3分钟
装盘

小贴士

因为腊肉咸鲜所以不用放其他佐料都好吃！

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该菜谱发布于 2020-03-07 17:35:22

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