柠檬香草曲奇

黄油融化，用刮板打滑，不要打发哦

加入白糖、盐搅拌匀

柠檬皮切下来，只要外面黄色的，尽量薄，白色絮越少越好

柠檬皮切碎，能切多碎切多碎

将切碎的柠檬皮倒入黄油中，同时加入半颗柠檬的柠檬汁及香草精，搅拌。
个人觉得半颗柠檬汁味道足够了，另外半颗拿去泡水吧😁

加入低筋面粉，继续用刮板搅拌

搅拌至没有干粉即可

用保鲜膜将面团包裹成长方形，放入冰箱冷冻室，冷冻一小时

冷冻室取出，切成5毫米左右方块

我家烤箱太小，所以使用的微波炉。
烤盘内铺上吸油纸，不会粘锅。
微波炉内放上烤架，不然太靠下不易熟，光波+微波功能，10分钟

出锅！
柠檬味道十足，加上淡淡的香草味，好好吃哦～
实在忍不住夸赞自己！哈哈哈哈哈哈！