蛋芯吐司

将鸡蛋打散加入蚝油和牛奶搅拌均匀备用，注意用筷子点一滴尝一下，蚝油不够可以再多加一些。牛奶基本上和蛋液是1:1的比例。

将吐司中间挖空，形状任意。不粘锅冷锅倒油少许。

待油热后，吐司一面粘上刚才的蛋液，放入锅中，中火，待1-2分钟后，火调小，在吐司中间倒入蛋液。这时可能蛋液会从边缘流出，没关系，稍微用筷子和铲子固定住一小会儿，待流出的在吐司边缘的蛋液凝固后，夹回中间放着就行。3-5分钟后撒上芝麻，用硅胶铲子小心将吐司铲起来，确保不会有蛋液流出了，就可以将吐司移入预热120度的烤箱。转80-100度3-5分钟。

番茄厚切下锅，撒盐，煎至两面稍有糊的样子后，锅中倒入牛奶，盖上盖子闷至牛奶收干。

用盘子盛出吐司和番茄，配上一杯咖啡！营养早餐就ok啦！美味！