不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤
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小老玉西西
用料
不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤的做法
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正宗千岛湖鱼头，唯一指定授权品牌
2020年开网第一捕
不出门，在家想吃也可以做咯
最重要的是方法简单粗暴
1，自然化冻
2，农夫山泉两瓶（适用于半片鱼头），将农夫山泉水煮开
3，加入化冻后洗净的鱼头，加入一勺白酒，一勺食用油，大火开煮
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4，大火煮，中间把浮沫撇取干净
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5，煮至汤汁奶白，大约25-30分钟
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5，加入少量盐，适量胡椒粉，香菜，小葱
即可出锅
小贴士
tips
1，注意不可中途加水，视鱼头大小，一次性把水放足，我这个是2.5-3斤的半片鱼头，放了两瓶水，煮出来的汤够五个人每人一碗，当然家里的锅也就这么大，再多水也倒不下了！如果有大锅或者炖鱼头的椭圆形砂锅更赞
2，传统鱼头为了去腥和鱼汤奶白，都要油锅煎透，请注意这个是正宗的千岛湖鱼头，由于水质好，鱼头新鲜，因此就是直接煮开水清炖，就能出奶白汤汁，切忌油煎！#汤#
1，注意不可中途加水，视鱼头大小，一次性把水放足，我这个是2.5-3斤的半片鱼头，放了两瓶水，煮出来的汤够五个人每人一碗，当然家里的锅也就这么大，再多水也倒不下了！如果有大锅或者炖鱼头的椭圆形砂锅更赞
2，传统鱼头为了去腥和鱼汤奶白，都要油锅煎透，请注意这个是正宗的千岛湖鱼头，由于水质好，鱼头新鲜，因此就是直接煮开水清炖，就能出奶白汤汁，切忌油煎！#汤#
