新疆炒饼&馕（秒杀新疆炒米粉，更加入味好吃😋）
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
胤食记
微微辣 微辣 中辣 爆辣，你敢挑战哪个 😁😁，隔阵子就特别想来一份超辣的新疆炒饼，总觉得米粉不够入味，饼或者馕味道吸的更足，所以做的时候汤汁要多一些哦！家里没有肉肉了，就做了个炒鸡蛋版本的哈，也是相当美味啊！（不喜欢饼的换成米粉就可以啦，看自己口味哈）
用料
| 饼或者馕 | 一个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 炒酱用的调料: | |
| 无糖番茄酱 | 一大勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 辣椒面&辣皮子 | 一勺 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 花椒粉 | 小半勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
新疆炒饼&馕（秒杀新疆炒米粉，更加入味好吃😋）的做法
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把所有食材切好备用
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调料参照最上边的用料表，这是一部分调料，有些没有放进去拍
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起锅热油，炒好鸡蛋，盛出备用
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起锅倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油后，放入葱姜蒜末，辣椒面 甜面酱 辣椒酱 辣椒油炒香，加入番茄丁翻炒，放入番茄酱 酱油 蚝油 胡椒粉 花椒粉炒匀，加适量水煨煮几分钟，让所有的调味料有个相互融合的过程，这个最重要的酱就算是炒成了，（喜欢爆辣的就使劲加辣椒面哈)
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然后加入芹菜丁，饼或者馕粒和炒好的鸡蛋，快速翻炒，最后加入鸡精和适量盐，就好啦！
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香辣诱人
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暴汗暴汗
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越吃越想吃，停不下来的节奏啊！
