青蛤豆腐汤

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儿时记忆中的一道美食,小时候将青蛤吃完后会把它合起底部朝下在石板上用力的摩擦,磨出个小洞当哨子吹。

用料  

青蛤 适量
豆腐 1块
小白菜 5颗
胡萝卜 半根
适量
适量
耗油 适量
2片

青蛤豆腐汤的做法  

  1. 将青蛤洗净备用

    青蛤豆腐汤的做法 步骤1
  2. 小白菜切段,胡萝卜切片

    青蛤豆腐汤的做法 步骤2
  3. 豆腐切块

    青蛤豆腐汤的做法 步骤3
  4. 锅中倒入水放姜片煮开

  5. 水开后,先放入胡萝卜、豆腐烧开后放盐、耗油调味

  6. 放入小白菜、青蛤、虾煮开即可。

    青蛤豆腐汤的做法 步骤6

小贴士

1.青蛤一定要最后放,水开文蛤开口就是熟了,煮时间长了会变老影响口感。
 
该菜谱发布于 2020-03-07 18:22:00
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