三味凉拌菜
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人做过这道菜
新冠诞生的厨娘
因为儿子爱吃凉菜，在这个特殊的时期，我也就现学现卖做一回，反应良好！于是就变成隔几天做一次，学做学好吃了，特别分享一下。
用料
三味凉拌菜的做法
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先将泡好的腐竹，木耳煮开1分钟捞起，沥干水分，将黄瓜包上保鲜膜拍烂后切块，装入大碗中，加入适量盐拌均匀，然后再将准备好的腐竹，木耳放入碗中备用。
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将大蒜，小米椒切末放入一小碗备用。香葱，香菜切小段备用。
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将适量热油倒入装有蒜末，小米椒的碗中，再加入适量的盐搅匀。
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将小碗中的蒜汁倒入大碗中，加入生抽，陈醋，白糖，葱花，香菜，熟花生米，芝麻油，然后戴上一次性手套，抓拌均匀即可。（喜欢辣的，可以加入适量油发辣椒面）。
