黑麦橄榄面包

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总想换换口味,自己试试看,感觉还不错,没想到娃吃起来有点儿欲罢不能了🤪 记录下来~

用料  

高筋面粉 200克
酵母 4克
黑麦面粉 100克
奶粉 10克
10克
橄榄油 25克
8克
去核黑橄榄 20颗
花生碎 适量
南瓜籽 适量
170克
罗勒叶 少量

黑麦橄榄面包的做法  

  1. 上述材料,除去黑橄榄和坚果,倒入面包机,开
    启和面模式

  2. 第一次停止后加入黑橄榄、花生碎和南瓜籽,手揉均匀后放盆里盖保鲜膜发酵

  3. 发酵至两倍大,取出分成6份,整形,烤箱下层放另一个烤盘加适量开水后将放有面包的烤盘放入烤箱,第二次发酵

  4. 发酵成形后,烤盘放中下层,200度15分钟,取出下层烤盘后继续烤10分钟,面包上可以盖锡纸,避免上面烤糊

  5. 时间到,取出就可以趁热吃啦!

    黑麦橄榄面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-07 18:37:13
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黑麦橄榄面包的答疑

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