花姐厨房：自制豆腐脑一次成功

干黄豆清水泡8-9小时，早上让我家刘胖抓一把黄豆泡起，也不知他是什么爪子，一把豆子可以给我泡一盆出来🤒

豆腐脑必备材料：内脂（1小袋3克）
网上买的十几块钱包邮特别便宜，一份有24包还送3斤黄豆😂

豆腐脑必备材料：内脂

破壁机倒入适量泡好的黄豆，豆浆机也可以

加入清水，水位在1400ml位置

如果只是喝豆浆直接用豆浆键，做豆腐脑需要煮开，所以我用的果汁键磨豆浆，出浆率更高，很细腻，每按一次磨2分钟，停了接着按，连续磨三次6分钟即可

三次果汁键磨好一大料理杯

豆浆特别细滑，有一层泡泡

准备纱布，我家里没有买专用的，就拿蒸馒头的小纱布两块叠一起过滤（一块布的孔密度不够）

倒入磨好的豆浆过滤

过滤中……

豆浆过滤出来，豆渣也可以做菜或做饼或做丸子吃

锅洗干净，倒入过滤好的豆浆烧开，注意看火，煮开转中小火再煮两三分钟，煮的时候用筷子搅动

一口有颜值的万能好锅，煎炒烹炸做啥都可以😂

煮好的豆浆表面有一层皮，挑出来，关火冷却2分钟

冷却的2分钟时间内将内脂调好，一包3克用30ml温水化开，1200ml豆浆用3克，内脂化开倒入电饭煲（我用的紫砂锅），有保温功能都可以，然后把豆浆拿高点倒入内脂水，撇去浮沫，盖上锅盖按下保温键等20分钟

嫩滑的豆腐脑大功告成，加蜂蜜🍯或者白糖，丢几颗葡萄干，比外面卖的好吃太多呀😋