皮我之前就写过了很简单很详细了此处还是用一样的方子,
我买的沙地蜜署,去皮切成块然后蒸20分钟~高压锅压也可以的,上次做芋泥的我用高压锅这次用蒸锅,两种都介绍一下大家看自己方便~反正筷子插进去熟透了就行~
趁热加入牛奶、炼乳和黄油搅拌均匀,然后用叉子把蒸熟的红薯压成泥,然后静置让它吸收~
小火起锅倒入署泥,炒干一些水分,像这样可以一铲铲给它卷成坨即可~方便等下挤成丸子~然后稍微冷却了放保鲜膜包起来冰箱冷藏~
取一些糯米粉炒熟做手粉,等下包的时候不会粘手~这个之前在雪媚娘皮食谱就讲过了,不会的可以去看看哦,这里不再叙述了哦
半小时后取出~准备开始包咯~
挤出龙眼大小的球,一个压成皮~一个等下包成馅儿~
搓成丸子后稍微压一下,颜值爆表啦!
切开后是这个样子的!
糯唧唧~配上牛奶~完美了!就是不要吃太多了不然晚上都不想吃饭了!
署泥馅儿不够,香蕉来凑!
尝起来也很不错哦~低配版雪媚娘!在日本这个叫大福是不是?现在草莓上市大家可以尝试一下!