雪媚娘,好吃不太甜

6.9 综合评分
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家人都不喜欢太甜,所以现在这款是糖量较少的版本。

用料  

糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
白砂糖 15克(面皮用)
纯牛奶 85克
黄油 10克
淡奶油(蓝风车) 160克
白砂糖 8克(奶油用)
芒果 2个小
糯米粉 10克(擀皮防粘手用)

雪媚娘,好吃不太甜的做法  

  1. 将糯米粉、玉米淀粉放入碗中,过筛1次。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤1
  2. 加入纯牛奶、糖。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤2
  3. 用手动打蛋器搅拌均匀。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤3
  4. 过筛2次。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤4
  5. 在碗上包保鲜膜,再用牙签戳几个洞。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤5
  6. 蒸锅内加适量的水,煮开后放上去大火蒸20分钟。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤6
  7. 准备10g黄油。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤7
  8. 在不粘锅中小火炒10g糯米粉备用。(擀面皮时防粘用,炒完后比原来微微泛黄,还能闻到香味哦!)

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤8
  9. 蒸完出锅,趁热放上黄油,戴手套揉匀。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤9
  10. 继续揉啊揉^_^。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤10
  11. 这个样子就差不多^_^。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤11
  12. 冷却一点,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。我为了让他快点冷,整成饼状^_^,忽略这难看的饼样^_^。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤12
  13. 现在来打发奶油和芒果切丁,,图中是奶油打发后的样子。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤13
  14. 半小时到了,拿掉保鲜膜,将糯米粉分成6-7等份,搓成小圆球,这时用炒熟备用的干粉防粘手。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤14
  15. 把每个小圆球用擀面杖擀成大饺子皮大小。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤15
  16. 把饺子皮铺在模具上,没有就拿个小碗代替。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤16
  17. 往里面挤进奶油铺底。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤17
  18. 再放上水果。没拍芒果的,借用一下放火龙果的照片。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤18
  19. 再挤上奶油包裹住。

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤19
  20. 然后像捏馒头那样把边捏起来,再倒放进纸托就ok了。(奶油用裱花袋一圈圈挤进去,这样型比较圆,水果也可以换别的水果,或者奥利奥之类的,怎么好吃怎么来哦!)

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤20
  21. 来一张全家福👪^_^

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤21
  22. 再来一张^_^

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤22
  23. 再来一堆^_^^_^

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤23
  24. 近距离看一下,还是很圆的……

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤24
  25. 入口软糯,味道好吃极了🌟

    雪媚娘,好吃不太甜的做法 步骤25

小贴士

1.要用裱花袋挤奶油。2.蒸的时候要包上保鲜膜。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2020-03-07 18:50:27
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