白蘑菇黑椒牛肉粒
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老王快手菜
用料
白蘑菇黑椒牛肉粒的做法
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白蘑菇洗干净，切片装盘备用
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蒜切片，葱切小段备用
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把超市买来的黑椒牛排放在室温下解冻后，切成1.5*1.5cm的牛肉粒，加入一勺淀粉一勺料酒拌匀备用
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热锅凉油，加上黑椒牛排自带的黄油，不够的话再补一些食用油。油温七八成热时下入牛肉粒煸炒几下，下入蒜片继续煸炒至变色断生。
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加入蘑菇，同时加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒，适量清水，还有牛排自带的黑椒汁，大火继续煸炒1分钟左右关火，撒香葱上。起锅装盘，齐活儿。
小贴士
这道菜简单好做，牛肉粒富含蛋白质，白蘑菇富含硒和抗氧化剂，对健身的朋友，免疫力弱的老人和孩子，孕妇等都大有好处。使用超市黑椒牛排半成品加工，省去了腌肉的环节，降低了难度，小白也可以秒变大厨。
