家庭版鱼豆腐

三片姜、两段葱

加入小半碗水，用料理机打碎，备用。

两片巴沙鱼，约320g

加入料理机，打碎

打入两颗鸡蛋，继续打碎搅匀

加入一大勺生抽（15ml）、一大勺料酒（15ml）、一大勺食用油（15ml）、一小勺盐、一小勺糖、少量白胡椒粉。此处我还加入少量香油。料理机搅匀。

加入第一步做好的葱姜水，用料理机搅匀。

加入60g玉米淀粉，用筷子稍微搅搅，以免开料理机会飞面。继续用料理机搅匀。

磨具四周抹油，将肉泥倒入模具中。

保鲜膜盖住，用牙签扎几个洞。蒸锅水开放入，大火蒸20分钟。

脱模晾凉后切小块。

放入不粘锅，将其煎黄。可以直接吃，也可以调汁料蘸着吃～