懒人面包

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抖音上很多人做蒸面包,我家高筋粉用完了,想着用普通面粉试试呗,没想到居然成功了。

用料  

普通富强福 300克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
玉米油 20克
酵母 5克
2克
30克

懒人面包的做法  

  1. 牛奶用微波炉加热20秒温热即可

    懒人面包的做法 步骤1
  2. 加入糖,鸡蛋、盐、酵母搅拌均匀

    懒人面包的做法 步骤2
  3. 加入面粉玉米油揉成面团,在面板上反复揉搓,大约10分钟,出现手套膜即可,放置温暖处发酵至两倍大

    懒人面包的做法 步骤3
  4. 发好的面团用手指按下去不回弹,放在面板上排气整形

    懒人面包的做法 步骤4
  5. 分割8个小剂子,卷成小卷,模具上刷油,摆放好,二次发酵(可以用烤箱发酵)

    懒人面包的做法 步骤5
  6. 我放在暖气旁边一小时发好,刷上蛋黄液撒上黑芝麻,烤箱预热160度,上下火160度30分钟

    懒人面包的做法 步骤6
  7. 出炉倒扣即可

    懒人面包的做法 步骤7
  8. 非常成功的拉丝面包

    懒人面包的做法 步骤8

小贴士

经验:面团放置10分钟在揉搓手套膜比较容易成功,面板上抹上油不沾手!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-07 19:13:11
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