清脆酸辣土豆丝
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人做过这道菜
随缘小食单
今天我家小猪同志点名要吃酸辣土豆丝。
很多朋友问我，为什么我的酸辣土豆丝怎么炒都有脆脆的感觉。今天交给大家
很多朋友问我，为什么我的酸辣土豆丝怎么炒都有脆脆的感觉。今天交给大家
用料
清脆酸辣土豆丝的做法
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我家大土豆，比碗还大，哈哈，所以切了一半，亲们你们要注意哦
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切丝或者擦成丝，投洗干净没有淀粉
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在投洗完的土豆丝里，放上一些醋，泡一会，这样才会炒出来不软，脆爽
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葱切丝
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姜切丝
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蒜切片，干辣椒去子，小米辣切段
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大海泡个四五分钟把，把土豆丝控水
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热锅上油，放入一把花椒，把花椒炒黑出香味，在把花椒挑出来，免得吃菜的时候，牙碜不挑也行
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放入葱姜蒜辣椒，因为切的很碎所以不用分开下
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下入土豆丝
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翻炒几下倒入一些白醋留个底味，继续翻炒
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基本熟的时候，加入，味精，盐，在倒入适量白醋翻炒，出锅
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鲜辣酸爽
小贴士
土豆丝要投洗干净
然后用白醋泡会
然后用白醋泡会
