排骨焖饭

🌈排骨（块不要太大，一定是排骨，不能是腔骨）
焯水去沫
炒锅放油，把排骨肉略煎至有点儿金黄
加葱、姜（可以大块些，因为最后要捡出来）
🌈加调料汁：
老抽、生抽、蚝油、料酒、十三香、盐、少许糖，除了糖以外，其他的比例大概是1:3:1:2:0.5:0.5
炖二十分钟左右，如果排骨块大，就多炖会儿。

水不要多加，因为焖米饭加平时一样多的水量就好，所以排骨要基本烧至没有汁。否则太难量了😂

🌈淘米，按平时焖饭水量加水，把炖了一下的排骨码到米上，按焖饭功能即可。

🌈配菜：我用的是豌豆、胡萝卜、土豆，还可以放香菇、芹菜，配菜随自己喜好吧。

配菜我是单炒好，饭焖好后才拌到一起。
主要是之前连豌豆一起焖，过分面了，而且颜色不好看，成那种黄绿色了。
胡萝卜、土豆、香菇这些，一起焖没关系。

搅拌
尽量拌匀，让米粒儿都沾上排骨汤汁