青菜虾仁疙瘩汤
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人做过这道菜
战神吕小布
用料
青菜虾仁疙瘩汤的做法
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青菜（小白菜）洗净切细条备用
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做面疙瘩，我是用手接水然后五个指头一下子张开那样撒在面粉上，撒一下就晃一下面粉盆，不断重复这个过程等它慢慢变成小疙瘩，这个过程很漫长，需要耐心，目前我没想到更好的办法😝
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鸡蛋打散备用，可以加一点儿料酒去腥
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虾头和虾身分开，虾身剥皮去虾线
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热油下小葱爆香
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先下虾头炒一下，把虾油炒出来
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炒完虾头后加水，因为炒出了虾油，所以汤上有一层红不拉几的油
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水开之后下面疙瘩，一边搅一边下
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等水再开之后就可以放虾仁和鸡蛋了，放鸡蛋时也要一边搅一边下鸡蛋才会呈丝状
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最后放青菜，青菜可以了就可以出锅了
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完成，也可以在出锅加一点香菜或者香油，根据自己喜好来，我不喜欢就没加
