草莓酱
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人做过这道菜
开心果妹的麻麻
一年一度的草莓季来了，不容错过的一款果酱，每年到三四月份草莓上市多的时候，都会熬点这个果酱涂抹面包吃。孩子们会特别喜欢。
用料
草莓酱的做法
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草莓洗干净，切块。
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用细砂糖腌制一晚上或者半天
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腌制过的草莓会出很多水，连着水一起倒进锅里熬制，不用另外加水了。
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中火熬制，会有浮沫出现，用勺子舀了浮沫。
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慢慢熬制浓稠
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越来越稠了
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用一个小碗里面放冷水，筷子沾点果酱滴落在水里，立马凝固就好了，如果瞬间化开说明还没熬制好。继续熬。
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熬制好装入提前消毒过的玻璃瓶，冷却密封冷藏。
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涂抹吐司，小朋友可喜欢了😊
小贴士
糖量不要减少，少了容易坏，糖是天然的防腐剂，放600克也行，至少是草莓的一半量。放柠檬汁是为了不让草莓氧化变黑。
我用的是韩国幼砂糖，平时烘焙原料必备的。
我用的是韩国幼砂糖，平时烘焙原料必备的。
