老豆腐切块，先用空气炸锅处理一下，没有空气炸锅的话，就用油煎一下，两面金黄即可。
生抽、蚝油、盐、五香粉、辣椒酱，加水调匀，下锅煮开，放入加工好的豆腐和切成小段的大葱，大火烧开，小火慢炖，入味出锅。
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