砂锅金针菇粉丝鲜虾煲

粉丝用温水泡软

大虾去虾线，煎去虾须，清洗干净

墨鱼丸切片

蒜剁成蒜末

金针菇去根，清洗干净

锅中倒油烧热，加入一半蒜末小火炒香（一定小火，别炒胡了，胡了会有苦味），然后加入耗油生抽，炒两分钟，再加入另一半蒜末翻拌均匀出锅待用

将金针菇摆在砂锅底，然后依次放入粉丝，墨鱼丸，大虾，还有刚刚炒熟的蒜蓉酱，最后加水，水要末过所有食材（如果觉得有点淡，再放一点点盐），开火

水开盖好锅盖煮五分钟，最后加入小米辣，可以关火了

关火后加点香菜末，开吃吧！再配上一碗白米饭，香！