葱香豉油春笋快手凉菜

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春天的时令菜都讲究一个嫩字,简单几步从洗净泥土到上桌入口,最普通的调料最大程度保留春笋的本味,时令菜就是在重复等待中制造着惊喜。

用料  

春笋 5根
葱白 1段
蒸鱼豉油 3勺
花椒 20粒
干辣椒 3个

葱香豉油春笋快手凉菜的做法  

  1. 春笋剥皮拍碎切段。开水下锅煮5分钟捞出。

    葱香豉油春笋快手凉菜的做法 步骤1
  2. 葱白切成细末,干辣椒一只切末,加入蒸鱼豉油。

    葱香豉油春笋快手凉菜的做法 步骤2
  3. 橄榄油放入干辣椒花椒,两小段葱白,烧热知道辣椒开始发黑。

    葱香豉油春笋快手凉菜的做法 步骤3
  4. 热油浇到葱白上,注意烧油用的调理捞出不要入菜。

    葱香豉油春笋快手凉菜的做法 步骤4
  5. 摆拍。

    葱香豉油春笋快手凉菜的做法 步骤5

小贴士

蒸鱼豉油盐分已经足够了,建议不要再加盐。
 

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该菜谱发布于 2020-03-07 20:57:34
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