腊肠葱花卷

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这个是我的小伙伴苹果妈的拿手做法,她教我的。

用料  

面粉 500克
葱花 60克
水(揉面团用) 260克
2克
酵母 5克
腊肠 100克
10克
白糖 40克
水(蒸煮用) 500克

腊肠葱花卷的做法  

  1. 水260克,酵母5克,糖40克,油10克,全部放入主锅2分钟37度速度3激活。
    加入500克面粉,30秒速度3~6混合,加入2克盐,2分钟揉面。

    腊肠葱花卷的做法 步骤1
  2. 揉好的面团擀平,撒上撒一层油。

    腊肠葱花卷的做法 步骤2
  3. 把切碎的腊肠铺上。

    腊肠葱花卷的做法 步骤3
  4. 再把切碎葱花铺上。

    腊肠葱花卷的做法 步骤4
  5. 把葱花和腊肠铺均匀。

    腊肠葱花卷的做法 步骤5
  6. 下面开始卷。

    腊肠葱花卷的做法 步骤6
  7. 从下往上卷起来,用手捏紧。

    腊肠葱花卷的做法 步骤7
  8. 切段

    腊肠葱花卷的做法 步骤8
  9. 切成大约18~20个剂子,拿一个轻轻拉开,用筷子压一下,卷起来就可以啦!

    腊肠葱花卷的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-03-07 21:17:41
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