啤酒鸡翅根

鸡翅根洗好控水，怕腥的可以焯一下。然后放碗里加调料腌制二三十分钟，碗里放一勺料酒，半勺醋，两勺生抽，一勺老抽，两勺淀粉，少许五香粉，少许盐。我还加了一点蜂蜜。抓匀腌制一会儿。    土豆切块放水里过一下淀粉

热锅热油，放葱蒜爆香，然后把鸡翅根一个个放到锅里翻炒会儿，然后把碗里的调料汁一并倒入，再加入土豆一起翻炒，加入少许盐。   最后拿出灵魂调料——啤酒   我倒了一瓶啤酒，刚好没过鸡腿。  这里不喜欢太多啤酒味儿的也可以一半啤酒一半水。  

加入啤酒后大火烧开，转小火慢炖，炖到鸡腿酥烂之后大火收汁，加入鸡精出锅。

撒上葱花。我觉得土豆比鸡腿肉好吃多了，完全入味。软糯软糯的口感。