避风塘香辣帝王蟹
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人做过这道菜
雷学姐的小厨房
N年的海鲜过敏症状突然消失了，最近一直处于各种大开吃戒中…帝王蟹馋了很久了🥳
用料
避风塘香辣帝王蟹的做法
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剪掉蟹腿，清理去鳃，掰下 蟹壳，刷刷外壳，肚子为什么这么大？不懂…后来发现里面装了一包水😢
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卸下来的蟹腿和钳子都要用锋利剪刀✂️剪出缝，这样比较容易入味
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撒上淀粉，白胡椒粉，椒盐腌制片刻
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锅中烧热油中火放入蟹腿，
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比较多就分了两次预炸
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捞起蟹块，用锅中的蟹油炒姜、蒜、青椒，放入花椒，盐、胡椒粉、白糖调味，倒入面包糠炒香。基本上油全被面包糠吸走了…面包糠盛出备用。
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盒马配送的时候选了一包香辣调味料，加适量水烧开放入蟹块，慢慢收汁。也可以用别的酱料哦
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收汁后倒入面包糠，与蟹块炒匀，一盘鲜香扑鼻的炒蟹就做好啦！松鼠先生表示面包糠太好吃了咔咔咔
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看着还不错
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蟹腿剪开康康！
小贴士
杀蟹的过程比较残忍……让男生来完成吧😂
蟹肉不太容易老，即便不太入调料的味道，其本身的鲜甜也很好吃了，所以这是一道看似大牌其实很容易上手的菜哦～
蟹肉不太容易老，即便不太入调料的味道，其本身的鲜甜也很好吃了，所以这是一道看似大牌其实很容易上手的菜哦～
